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“云无心”  共找到4本 

  • 吃的真相3 人文●社科

    标签: 科普  科学松鼠会  饮食  健康  云无心  生活 
    云无心  / 清华大学出版社  / 2012-9  / 38元  / 344页

    那些有害物质的“安全标准”是怎么来的? 为何不禁卖“可能有害”的食品? 某些所谓“防辐射”食物真的能防辐射吗? 食品监管最终会走向何方? “强化食品”争议为什么那么大? 酱油中到底要不要加铁? 凝固点... >详细  /  豆瓣评分 7.6

  • 吃的真相4:需求与恐慌 人文●社科

    标签: 科普  果壳阅读  健康  原点阅读  饮食  吃的真相2 
    云无心  / 清华大学出版社  / 2016-7-1  / 36元  / 226页

    ★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。 ★“吃的真相”系列再延续,破除国人饮食的迷信与偏见。 ★需求,不可以被制造;恐慌,不可以被利用。 这是作者最新的... >详细  /  豆瓣评分 7.4

  • 吃的真相 人文●社科

    标签: 科普  饮食  科学松鼠会  健康  吃的真相  生活 
    云无心  / 重庆出版社  / 2009-11  / 28元  / 273页

    《吃的真相》:欧阳应霁推崇的新美食学教材,美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌,都根源于不明真相。 任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”,并且“富含某种成分”。... >详细  /  豆瓣评分 7.9

  • 吃的真相2 人文●社科

    标签: 科普  科学松鼠会  饮食  健康  云无心  生活 
    云无心  / 重庆出版社  / 2011-1  / 28元  / 253页

    啤酒不能配海鲜?转基因食物能不能吃?我们到底要不要补钙?胶原蛋白的美容功效到底如何?一天吃上几克螺旋藻能否治病强身? 食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨... >详细  /  豆瓣评分 7.8