“江献珠”  共找到6本 

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  钟鸣鼎食丛书④：热炒 品质●生活

  标签： 美食  烹饪  食谱  饮食  粤菜  生活 
  江献珠  / 广东教育出版社  / 2010-9  / 38元  / 160页
  
  《钟鸣鼎食丛书4:热炒》一书为羊城首席美食家后人、美食大师江献珠女士点睛传艺的经典家常菜谱，是一部传承粤菜热炒技法、经典味道的巨献！《热炒》中的内容以图解菜谱的形式展示了读者关心的焦点，操作中的难点、... >详细  /  豆瓣评分 9.1
  
  
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  珠璣小館 品质●生活

  标签： 美食  食谱  江献珠  粵菜文化  料理  Hong-Kong 
  江獻珠  / 台灣：旗林文化  / 2004  / 0元  / 159页
  
  本書內所有的食譜，都是非常簡單的家常菜，每一道菜皆附有一篇“前言”，其中有材料的介紹及延革，有些甚至還有一些歷史的小故事，讓讀者在閒暇之餘，還能增加許多樂趣，更希望大家在繁忙生活步伐下，能抽點時間根據... >详细
  
  
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  中国点心（下） 品质●生活

  标签： 美食  江献珠  饮食  吃  厨艺  素食 
  江献珠  / 广东教育出版社  / 2010-12  / 38元  / 159页
  
  《中国点心(下)》注重操作，深入浅出，从入门必备的各类工具，到源流、细节、关键技术，全面图解公开大披露。绝不留一手，把中国"上乘酒楼"的点心搬入寻常百姓家，堪称中国经典点心大全。江... >详细  /  豆瓣评分 8.2
  
  
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  中国点心（上） 品质●生活

  标签： 美食  食谱  中国点心  饮食  江献珠  吃 
  江献珠  / 广东教育出版社  / 2010-12  / 38元  / 160页
  
  《中国点心(上)》内容简介：江献珠为了寻回失传的点心手艺，自美国返回香港，乔装打扮，进入酒楼当点心女工，学习制作点心的种种诀窍。之后她回到美国钻研十载，在家里开点心班，把学师见闻与教学实践相结合，历尽... >详细  /  豆瓣评分 9.1
  
  
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  家常真味-贰 品质●生活

  标签： 美食  江献珠  烹饪  饮食  吃  娱乐 
  江献珠  / 广东教育出版社  / 2011-1  / 35元  / 143页
  
  《家常真味2》以一日三餐的居家菜为主，强调粗料细做，让居家菜轻而易举地走上一个新台阶。作者见多识广，几十款菜里除了在香港的日常菜式，还有儿时家族鼎盛期吃到的美食，在美国学到的家常菜肴，教烹饪课时给学生... >详细
  
  
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  家常真味-壹 品质●生活

  标签： 美食  饮食  江献珠  烹饪  实用书籍  吃 
  江献珠  / 广东教育出版社  / 2011-1  / 35元  / 143页
  
  《家常真味1》以一日三餐的居家菜为主，强调粗料细做，让居家菜轻而易举地走上一个新台阶。以梅菜扣肉为例，从选肉、选梅菜，到煮肉、煎或炸肉、猪肉去腻，最后选盛器、填碗等细节安排都有讲述。作者见多识广，几十... >详细  /  豆瓣评分 8