“烹调”  共找到4本 

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  中式烹调技法 人文●社科

  -  / 未知  / 未知  / 68元  / 269页
  
   为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师... >详细
  
  
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  中餐烹调技术 中国●文学

  国家旅游局人教司  /  中国旅游出版社  / 1998-06  / 7.8元  / 149页
  
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  现代主义烹调 品质●生活

  标签： 饮食  西餐  吃货  食物  料理  美食 
  内森•梅尔沃德  /  北京美术摄影出版社  / 2016-10-1  / 3980元  / 2438页
  
  雅昌艺术图书公司花费巨资历时3年引进全球美食经典巨著《现代主义烹调》中文版，终于要上市了，让我们共同体验这场正在进行的烹饪艺术革命！ 作者内森•梅尔沃德、克里斯•杨和马克西姆•比莱既是科学家、发明家，... >详细  /  豆瓣评分 9.8
  
  
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  达·芬奇的秘密厨房 品质●生活

  标签： 美食  意大利  历史  随笔  达·芬奇的秘密厨房  烹调 
  （美）戴夫·德威特（Dave Dewitt）  / 新星出版社  / 2008-11-1  / 29.5元  / 256页
  
  文艺复兴早期，在席卷了意大利的纷扰战火中，那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来最为伟大的作品。然而在那个时代，使他名扬海内外的并不仅有《蒙娜丽莎》——在他的精心构思和悉心安排下，位... >详细  /  豆瓣评分 7.3