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“美食” 共找到829本
家常养生粥
品质●生活
家常美食丛书编写组 / 中国轻工业出版社 / 2010-2 / 24.8元 / 216页
《家常养生粥》主要内容简介:最常吃、最经典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,营养知识,烹饪技法,厨事窍门,集权威专家与身边百姓共同的智慧,倾力打造出让你一学就会的家常菜谱!...
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最是那碗人间烟火
传记●历史
标签:
随笔
菜谱
中国文学
好书,值得一读
文人
美食
冯远臣 / 现代出版社 / 2018-6-5 / 39.8元 / 272页
本书以民国时期为大背景,摘选有影响力的人物29位,其中既有孙中山、蒋介石、张学良等民国政要人物,也有胡适、鲁迅、张大千等文化学者、作家、教授,也有张爱玲、陆小曼等名媛。 以风趣、幽默的笔法,描写他们的...
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6.4
食经
品质●生活
标签:
吃
散文随笔
烹饪
饮食文化
饮食
文化
陈梦因 / 百花文艺出版社 / 2009-1 / 78元 / 844页
本书首先在于讲菜式,更讲做菜的道理。作者曾言,不是讲放几匙油几匙盐,而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨,更了解食界的行规与掌故,著名的家厨秘方,以至民间食谱,都有本事探来。今再次推出《食经》,...
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8.7
粤菜溯源录
品质●生活
标签:
吃
香港
飲食
中国
文化
美食
陈梦因 / 百花文艺出版社 / 2008-01 / 27元 / 173页
《粤菜溯源录》讲起吃,中国近代的美食家如大千居士,最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写;陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做;但是能说能讲又能做的,恐怕“特级校对”是独一无二。大千居士说:“有人精通某一个地方的菜...
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8
川菜杂谈
品质●生活
标签:
吃
生活
中国
川菜
文化
美食
车辐 / 生活·读书·新知三联书店 / 2012-11 / 24元 / 278页
车辐先生40年代就是成都名记者,时称“车大侠”。他心明天下事,肚知百有味,胃口牙齿宝刀不老,鹤发童颜风韵犹存,一副饮食菩萨的器度。 现今,90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好...
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7.1
神经美食学
人文●社科
标签:
食物
心理
烹饪
美食
脑科学
心理学
Gordon. M. Shepherd / 知识产权出版社有限责任公司 / 2017-4-30 / 58元 / 280页
在过去20年里,科学家发现,激素影响我们何时觅食。但并不能解释我们喜欢吃什么,不喜欢吃什么。为了解答这些问题,一门新的科学兴起“食物的香气”。我们通常错误地以为事物本身具有香气,不错,事物自身确实携带...
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7
海曼博士让你6周吃出好心情
人文●社科
标签:
美食
健康生活
文化
心理学
养生
饮食
[美] 马克·海曼 / 华文出版社 / 2010-11 / 46元 / 276页
不要再为心情不好、沉闷、健忘、淘气、成绩差 贴上抑郁、自闭、老年痴呆、多动的标签 这一切只是因为你吃错东西了 感到焦虑、暴躁、精神紧张时,你是否会选择可乐或甜点,来放松自己?周末的饕餮大餐过后,你是否...
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慢食
品质●生活
标签:
吃
法国
杂文
美食文字
生活
饮食
谢忠道 / 华东师范大学出版社 / 2008 / 48元 / 199页
《慢食》是台湾金石堂排行榜,博客来网络书店年度百大畅销书。...
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7.5
酒经
人文●社科
标签:
饮食
古典
中国文化
古典文学
文化
美食
[宋]朱肱 著 / 中华书局 / 2011-8 / 26元 / 201页
宋代制曲、酿酒工艺发达,有关著作众多,其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存...
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8.1
食话实说
人文●社科
标签:
吃
饮食
饮食文化
生活
美食
李其功 / 山东画报出版社 / 2008-9-1 / 161.67元 / 0页
《食话实说》既名《食话实说》,也就多少有点“实话实说”的意思,对时弊,对一些社会现象,包括对饮食业或饮食业以外的现状,直言无隐。其实每个人都有自己的唯一性,也就是个人的经历。作者写这些关于吃的文章大多...
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