帝國飯店的風範  中国●文学

［日］犬丸一郎
天下雜誌（2013-8）
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9789862417485
标签： 酒店  日本  2013  工作  紀實  服務業 

帝國飯店是日本最具代表性的住宿設施。作者與父親兩代都曾擔任帝國飯店總經理，服務來自世界各地的顧客。作者發揮他豐富的海外經驗，將現在民眾習以為常的自助餐以及站立式酒會等服務，根植於帝國飯店，為日本的飯店文化帶來諾大影響。