微生物技术及应用  人文●社科

孙勇民
华中科技大学出版社（2015-2）
46元 / 327页
9787568005005

《微生物技术及应用（第二版）》为“十二五”职业教育国家规划教材。
《微生物技术及应用（第二版）》围绕高职高专相关专业的培养目标，在“能力本位”、“就业导向”、“任务驱动”、“工学结合”等职业教育新理念的指导下，阐述了微生物技术及应用的基础原理与实践操作技能等，具体包括微生物的主要类群，微生物的形态结构，微生物的生理，微生物的遗传变异与菌种选育，微生物的生态，微生物的生长及其控制，微生物的代谢及调控技术，微生物免疫学基础，微生物在环境治理、食品生产、生物产品生产等领域的综合运用等有关内容。全书共设计了九个学习情境，每个情境又以任务为驱动，具有显著的职业教育教材的特点，能很好地满足学生专业发展的需求。
《微生物技术及应用（第二版）》可以作为高职高专生物类、食品类、环境类、医药类相关专业教学用书，也可以作为相关企业进行职业技能培训的参考教材。