德国饮食文化  人文●社科

蔡玳燕
暨南大学出版社（2011-8）
326.67元 / 0页
9787811358438

你想知道德国人一年四季都吃些什么吗？德国人的一日三餐跟我们有
什么不一样？德国饮食烹饪中有哪些最有特色的美味佳肴？德国人的饮食
习惯与饮食礼仪跟我们有哪些不同？德国人的饮食观念是不是也跟中国人
一样？当代德国的宗教节庆文化、民俗社会文化、旅游休闲文化又是如何
与德国传统饮食文化紧密地融合在一起的？饮食文化与德国人的民族性格
特征究竟有什么样的关系？有关德国饮食文化的历史典故与趣闻传说又有
哪一些？德国人在不同历史时期里饮食状况的变化究竟如何？当代德国饮
食文化的发展趋势是什么？以及中德两国在饮食文化方面的交流情况如何
？如此等等，对于这些问题的回答，正是蔡玳燕的这本《德国饮食文化》
所讲述的主要内容。《德国饮食文化》既是一本介绍德国饮食文化的通俗
性读物，又是一本介绍当代德国社会，尤其是民族社会文化与饮食传统历
史的读物。