保健食品(第3版高职高专食品类专业规划教材)  中国●文学

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未知（未知）
45元 / 245页
9787562965374

本教材共分十三章，从基础理论、研发思路和生产技能三个层次出发，阐述了保健食品研制的思路与原则(包括保健食品的审批程序、相关法规、市场分析和发展预测)，归纳了保健食品的资源内容(包括食药两用原料、可用于保健食品的原料、天然提取物等)，介绍了保健食品的研制与生产技术(包括工艺研究、质量控制及功能评价等)。 本教材可作为高职高专院校保健食品开发与管理专业、功能性食品生产技术专业相关课程的教材，也可作为保健食品行业的内部培训教材。