元宴  

徐鲤
中信出版社（2024-7）
188元 / 326页
9787521766684

元朝
盛唐之后，再一次多民族融汇
令马可·波罗醉心久居而成奇文
丝路兴盛、商贸繁荣的东方帝国
象辇巡幸，兽皮金帐，巨瓮盛满紫玉浆
大元王朝的奢靡飨宴
伴随四司六局，食肆繁盛，茶坊林立
延续宋时的江南民生
更有
蒙汉相汇的日常美食：
酥煿鹿脯、鼓儿签子、玲珑拨鱼……

继《宋宴》之力，复现古籍菜式，
向你展现一个鲜有人知的“元朝人的餐桌”
本书是《宋宴》作者的新作，延续前作特点：以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食，配合讲解食物历史背景的散文，呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。
《元宴》考据《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍，还原呈现了三十五道元代美食，以主打食材（牛羊肉、禽类、水产、蔬果）顺序编排，涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品，附有详细制法步骤图，同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化...