给孩子最好的食物  人文●社科

范志红
中国青年（2010-8）
31元 / 267页
9787500694441
标签： 营养  给孩子最好的食物  育儿  范志红  食物营养  育儿类 

《给孩子最好的食物(修订版)》内容简介：我又请她好好看看包装侧面的配料表（见下页）。第一个原料是水，第二个是牛奶，第三个是糖，第四个是柠檬酸，然后还有增稠剂、香精、色素。她看着我，不明白这些文字的意思。我说：按照国家规定，标在第一位的就是含量最多的原料，所以这个产品的第一大成分是水，而不是牛奶——水比奶还要多，所以它不能叫做牛奶。其中不合有乳酸菌发酵剂，没有有益健康的乳酸菌（如果有，它一定会写上去！），其酸味来自柠檬酸，而不是酸奶发酵过程中产生的乳酸，所以它也不能叫做酸奶。