魅力甜品  品质●生活

黄盈莹
（2009-7）
18元 / 89页
9787122055323

《魅力甜品》内容包括：近年来，我国香港开了很多特色甜品店，缘于香港人喜欢吃甜品，也是潮流食肆的新指标，在日本更出现了甜品博物馆和甜食阁（Dessert FoodCourt）。它们并不是一般旧式的甜品店，而是加入一些新派好味的甜品去迎合年轻人，在店铺设计上多以新颖而简单的布置，营造出时尚生活或是闲暇舒适的空间来突显吃甜品是一种享受。我自幼已很喜欢做蛋糕和甜品，所以曾跟多位老师学习，并研读大量书籍。及后，有幸遇到高级酒店饼师杜智翔先生，得到他的悉心教导，反复试做和改良，甜品制作技巧在与杜Sir的不断切磋中提高了不少。我在这里把这些经过多次试制成功的食谱编写出来，与大家分享做甜品的心得。愿大家做得开心，吃得开心。