肽营养学  人文●社科

（2007-12）
78元 / 384页
9787811163599
标签： 营养学  肽  医学  营养师  营养 

《肽营养学》由浅入深、由易到难，从历史沿革到研究前沿，从其本概念到机理描述、从基础研究到开发应用，有层次并系统地阐述了肽的基本知识，以及生物活性肽的发现、发展和研究开发前景。