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  咖啡大全 品质●生活

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  田口護  / 積木文化  / 2004年  / 650元  / 160页
  
  ■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？ ■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？ ■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？ ■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？ ■怎麼樣才能... >详细  /  豆瓣评分 8.4