“咖啡情节”  共找到2本 

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  咖啡大全 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡大全  咖啡情节  生活  文化  美食 
  田口護  / 積木文化  / 2004年  / 650元  / 160页
  
  ■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？ ■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？ ■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？ ■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？ ■怎麼樣才能... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  开家咖啡馆 品质●生活

  标签： 咖啡  经营  咖啡馆  咖啡情节  生活  咖啡馆。 
  高碧华  / 中国宇航出版社  / 1900-01-01  / 36元  / 127页
  
  本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内准备... >详细  /  豆瓣评分 6.7