“川上文代”  共找到5本 

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  西式糕点制作大全 品质●生活

  标签： 烘焙  美食  甜点  西点  日本  川上文代 
  川上文代  / 辽宁科学技术出版社  / 2010-4  / 48元  / 208页
  
  《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料... >详细  /  豆瓣评分 9
  
  
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  法式西餐制作大全 品质●生活

  标签： 美食  西餐  法式  菜谱  川上文代  生活 
  川上文代 (Fumiyo Kawakami)  / 辽宁科学技术出版社  / 2012-9  / 48元  / 224页
  
  《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成！专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工... >详细  /  豆瓣评分 9
  
  
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  法式西餐制作大全 品质●生活

  标签： 美食  西餐  法式  菜谱  川上文代  生活 
  川上文代 (Fumiyo Kawakami)  / 辽宁科学技术出版社  / 2012-9  / 48元  / 224页
  
  《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成！专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工... >详细  /  豆瓣评分 9
  
  
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  初學者的料理教科書 品质●生活

  标签： 美食  烹饪  川上文代  料理  生活  台版美食书 
  川上文代  / 大境文化出版  / 2012-12-5  / 480元  / 240页
  
  日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！ 里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？ 切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力... >详细  /  豆瓣评分 9
  
  
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  最详尽的甜点制作教科书 品质●生活

  标签： 美食  甜点  烘焙  日本  食谱  生活 
  [日] 川上文代  / 河南科学技术出版社  / 2010-10  / 48元  / 223页
  
  每款甜点都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节，一气呵成！ 本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求，一一进行了细致的... >详细  /  豆瓣评分 8.8