“张瑞”  共找到2本 

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  150道日·韩·南洋酱料 品质●生活

  标签： 酱料  生活·卫生·家务  烹饪  韩国  餐饮  美食 
  张瑞文  /  汕头大学出版社  / 2004-6  / 29.8元  / 117页
  
  《绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种(附挂图)》是一部日式、韩式以及南洋酱料大百科全书，全书全面地介绍了这三料不同料理中广泛出现的各类酱料，包括淋酱、拌酱、醋汁、沙拉酱、腌酱、蘸酱、咖啡酱等，风味各... >详细
  
  
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  日本料理大全-日式料理/点心/便当 品质●生活

  标签： 日本料理  料理  美食  日本  食谱  饮食 
  张瑞文  / 第1版 (2006年1月1日)  / 2006-1  / 29.8元  / 157页
  
  日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。 目前坊间的日... >详细  /  豆瓣评分 7.2