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  水果拼盘切雕 人文●社科

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  喻成清  / 安徽人民出版社  / 2006-12  / 30元  / 95页
  
  本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕的技巧和方法全书内容以实际操作作为特点，特别适用于各种酒店、餐馆、西餐厅、甜品店、咖啡馆及夜总会等餐饮娱乐行业。全书内容由作者现场演示，摄影师实... >详细