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“海鲜”  共找到1本 

  • 厦门吃海记2 中国●文学

    标签: 随笔  厦门  海鲜  朱家麟  渔文化  鹭江 
    朱家麟  / 鹭江出版社  / 2018-11  / 68元  / 0页

    闽南近海盛产海鲜。海鲜食材在烹饪过程的大量应用,清鲜淡脆、略带微辣、多汤菜的风格定型,标示厦门菜业已自成一路。本文作者幼时曾讨过小海,人生阅历丰富,为各色海鲜立传,手到擒来。作者从历史文献和民间文化里... >详细