“海鲜”  共找到1本 

• 

  厦门吃海记2 中国●文学

  标签： 随笔  厦门  海鲜  朱家麟  渔文化  鹭江 
  朱家麟  / 鹭江出版社  / 2018-11  / 68元  / 0页
  
  闽南近海盛产海鲜。海鲜食材在烹饪过程的大量应用，清鲜淡脆、略带微辣、多汤菜的风格定型，标示厦门菜业已自成一路。本文作者幼时曾讨过小海，人生阅历丰富，为各色海鲜立传，手到擒来。作者从历史文献和民间文化里... >详细