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  上海煲、滚、炖家庭汤品 品质●生活

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  姜介福  / 云南人民出版社  / 2004-1  / 16.8元  / 83页
  
  《上海煲、滚、炖家庭汤品：细煲、快滚、慢炖，35道上海家庭风味鲜美靓汤温暖您心…》特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法... >详细