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  吃主儿 中国●文学

  标签： 北京  中国  散文  随笔  美食  文化 
  王敦煌  /  生活·读书·新知三联书店  / 2012-11  / 22元  / 300页
  
  作者是世家子弟，他以京腔十足的文笔，讲述了他生活中三位最亲近的“吃主儿”的故事，记述了从选料采买，到如何烹调、如何下箸的许多学问，介绍了百多种王氏家常菜的烹调诀窍，不是菜谱却胜似菜谱。最珍贵的是，文中... >详细  /  豆瓣评分 8.1