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  • 料理的科學 品质●生活

    标签: 美食  料理  烹饪  科学  饮食  工具书 
    The Editors of America's Test Kitchen/Guy Crosby  / 大寫出版  / 2015-8-25  / 317元  / 504页

    ◎經得起時間考驗的紮實內容資訊,在家就能做! 「美國實驗廚房」以科學實證方式探索各項烹飪細節,是美國當地公共電視家喻戶曉,最受歡迎的料理節目。該節目花費20年來調查每項環節,對於料理結果所造成的影響;... >详细  /  豆瓣评分 8