“发酵”  共找到3本 

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  給新手的天然發酵麵包手記 品质●生活

  标签： 烘焙  美食  面包  发酵  食譜  食谱 
  高上振  / 自由之丘文創  / 2013-11-6  / 88.8元  / 208页
  
  韓國最年輕的烘焙師傅高尚珍 寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜 20種天然酵母製作X 62種發酵麵包做法 給麵包和酵母足夠的時間，嚐到天然食材的真實味道。 ◆ 結合天然酵母與麵包的專書：選出適合製作麵... >详细
  
  
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  食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书 中国●文学

  标签： 美食  食帖  生活  我想读这本书  好书，值得一读  2017 
  林江 主编  / 中信出版集团  / 2016-11  / 49元  / 164页
  
  《腐的品格！初心者的发酵料理书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启健康发酵食生活的必备指南书。该书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开... >详细  /  豆瓣评分 7.7
  
  
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  欧洲在发酵 品质●生活

  标签： 旅行  游记  欧洲  比尔.布赖森  文化  欧洲在发酵 
  [美] 比尔·布赖森  / 海天出版社  / 2002-1  / 18元  / 302页
  
  就像同时代的许多人一样，比尔·布赖森曾在1970年代初期背着行囊橫越欧洲，去寻求启示、啤酒与女人。二十年之后，这位以《来自小岛的信函》和《母语》而大获好评的作家，决定再一次经历他在青春岁月中所走过的旅... >详细  /  豆瓣评分 8.9