“咖啡学”  共找到4本 

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  精品咖啡学（上） 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡文化  精品咖啡学  韩怀宗  饮食  台湾 
  韩怀宗  / 中国戏剧出版社  / 2012-9  / 58元  / 365页
  
  《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  The Professional Barista's Handbook 品质●生活

  标签： 咖啡  coffee  咖啡学  Espresso  Barista's  Handbook 
  Scott Rao  / Scott Rao  / 2008  / 0元  / 99页
  
  ... >详细  /  豆瓣评分 9.1
  
  
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  Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡学  日本  工具书  田口护  关于有趣的事 
  田口护  / 光明日报出版社  / 2015-9-1  / 59.8元  / 128页
  
  Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术》共分为五个章节，序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程；后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术（分类、特色、器具以及重点提示）、滤纸滴漏的应... >详细  /  豆瓣评分 7.1
  
  
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  世界咖啡学 品质●生活

  标签： 咖啡  精品咖啡  韩怀宗  生活美学  生活方式  生活 
  韩怀宗  / 中信出版集团  / 2017-1  / 128元  / 412页
  
  《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容，更细数中国咖啡产业的发展历程，对中国咖啡人有特殊意义。 在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数... >详细  /  豆瓣评分 8.8