“Espresso”  共找到2本 

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  Espresso意式浓缩咖啡制作百科 品质●生活

  标签： 文化  科普  圣经  美食  咖啡 
  安宰赫  /  化学工业出版社  / 2016-1-1  / 58元  / 151页
  
  一碗7克咖啡粉，粗细自有琢磨 一把咖啡粉锤，材质、力度拿捏有度 一份93℃水，烫热却不沸腾 一股9 bar压力，感觉不出轻重 一瞬二三十秒，掌控不多不少 一杯三十毫升，油脂丰不丰富 ·每位咖啡师都必须... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  The Professional Barista's Handbook 品质●生活

  标签： 咖啡  coffee  咖啡学  Espresso  Barista's  Handbook 
  Scott Rao  / Scott Rao  / 2008  / 0元  / 99页
  
  ... >详细  /  豆瓣评分 9.1