小岛喜和的咸戚风和甜戚风  品质●生活

[日]小岛喜和
浙江出版联合集团，浙江科学技术出版社（2013-12-1）
39元 / 112页
9787534158087
标签： 日本  美食  烘焙 

戚风蛋糕口感轻柔，入口即化，深受人们的喜爱。作者毫不隐藏的告诉读者如何制作出好吃美味的戚风蛋糕，从蛋黄面糊的制作与打发到蛋糕的脱模，每一个操作步骤都有详细的说明，只要掌握住基本的操作方法，便可轻松操作。书中所选的材料简单易得，随时都可以操作。另外，书中还介绍了许多创意食谱，读者可以根据自己的喜好和口味制作出独特的戚风蛋糕。