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“美食”  共找到830本 

  • Magazine F 2022年03期 NO.20 TOOLS 烹饪工具 美食杂志 英文原版进口期刊 Baemin & 人文●社科

    Baemin & Magazine B  / Baemin & Magazine B  / 2022-12-15  / 144元  / 0页

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  • 家常养生粥 品质●生活

    家常美食丛书编写组  / 中国轻工业出版社  / 2010-2  / 24.8元  / 216页

    《家常养生粥》主要内容简介:最常吃、最经典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,营养知识,烹饪技法,厨事窍门,集权威专家与身边百姓共同的智慧,倾力打造出让你一学就会的家常菜谱!... >详细

  • 最是那碗人间烟火 传记●历史

    标签: 随笔  菜谱  中国文学  好书,值得一读  文人  美食 
    冯远臣  /  现代出版社  / 2018-6-5  / 39.8元  / 272页

    本书以民国时期为大背景,摘选有影响力的人物29位,其中既有孙中山、蒋介石、张学良等民国政要人物,也有胡适、鲁迅、张大千等文化学者、作家、教授,也有张爱玲、陆小曼等名媛。 以风趣、幽默的笔法,描写他们的... >详细  /  豆瓣评分 6.4

  • 食经 品质●生活

    标签:   散文随笔  烹饪  饮食文化  饮食  文化 
    陈梦因  /  百花文艺出版社  / 2009-1  / 78元  / 844页

    本书首先在于讲菜式,更讲做菜的道理。作者曾言,不是讲放几匙油几匙盐,而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨,更了解食界的行规与掌故,著名的家厨秘方,以至民间食谱,都有本事探来。今再次推出《食经》,... >详细  /  豆瓣评分 8.7

  • 粤菜溯源录 品质●生活

    标签:   香港  飲食  中国  文化  美食 
    陈梦因  /  百花文艺出版社  / 2008-01  / 27元  / 173页

    《粤菜溯源录》讲起吃,中国近代的美食家如大千居士,最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写;陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做;但是能说能讲又能做的,恐怕“特级校对”是独一无二。大千居士说:“有人精通某一个地方的菜... >详细  /  豆瓣评分 8

  • 川菜杂谈 品质●生活

    标签:   生活  中国  川菜  文化  美食 
    车辐  /  生活·读书·新知三联书店  / 2012-11  / 24元  / 278页

    车辐先生40年代就是成都名记者,时称“车大侠”。他心明天下事,肚知百有味,胃口牙齿宝刀不老,鹤发童颜风韵犹存,一副饮食菩萨的器度。 现今,90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好... >详细  /  豆瓣评分 7.1

  • 神经美食学 人文●社科

    标签: 食物  心理  烹饪  美食  脑科学  心理学 
    Gordon. M. Shepherd  /  知识产权出版社有限责任公司  / 2017-4-30  / 58元  / 280页

    在过去20年里,科学家发现,激素影响我们何时觅食。但并不能解释我们喜欢吃什么,不喜欢吃什么。为了解答这些问题,一门新的科学兴起“食物的香气”。我们通常错误地以为事物本身具有香气,不错,事物自身确实携带... >详细  /  豆瓣评分 7

  • 海曼博士让你6周吃出好心情 人文●社科

    标签: 美食  健康生活  文化  心理学  养生  饮食 
    [美] 马克·海曼  /  华文出版社  / 2010-11  / 46元  / 276页

    不要再为心情不好、沉闷、健忘、淘气、成绩差 贴上抑郁、自闭、老年痴呆、多动的标签 这一切只是因为你吃错东西了 感到焦虑、暴躁、精神紧张时,你是否会选择可乐或甜点,来放松自己?周末的饕餮大餐过后,你是否... >详细

  • 慢食 品质●生活

    标签:   法国  杂文  美食文字  生活  饮食 
    谢忠道  /  华东师范大学出版社  / 2008  / 48元  / 199页

    《慢食》是台湾金石堂排行榜,博客来网络书店年度百大畅销书。... >详细  /  豆瓣评分 7.5

  • 酒经 人文●社科

    标签: 饮食  古典  中国文化  古典文学  文化  美食 
    [宋]朱肱 著  /  中华书局  / 2011-8  / 26元  / 201页

    宋代制曲、酿酒工艺发达,有关著作众多,其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存... >详细  /  豆瓣评分 8.1

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