谷物大脑  品质●生活

（美）戴维•珀尔玛特（David Perlmutter）/克
机械工业出版社（2015-5-20）
45元 / 242页
9787111499411
标签： 健康  饮食  营养学  科普  运动&健康  养生 

美国健康类第一畅销书！
★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名！
★ 甫出版，即登上《纽约时报》畅销书榜第1名！
★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周！
★ 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周！
好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法！
●　无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯，并坐上了世界第一的宝座！
●　美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前第一千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法！革命性的饮食法，颠覆了欧美人的饮食习惯！
▲　欧美掀无麸质饮食潮流，有高达1／3的美国人试图避免食用麸质
▲　美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元，无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行
你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，
罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！
麸质、碳水化合物和糖，
就像“沉默的杀手”，
在你毫无知觉的时候，
已对你的大脑与身体造成永久的损害。
◆ 关键词 ◆
无麸质 无麸质饮食 胡因梦 神经退行性 神经退行性疾病 记忆力 认知功能损害 注意缺陷多动障碍 多动症 抑郁症　焦虑 创伤后应激障碍 情绪障碍 癫痫 失眠 慢性头痛 偏头痛　关节炎 妥瑞氏症 肠道问题 糖尿病 体重超重 肥胖 麸质 阿尔茨海默症 老年痴呆
◆ 内容简介 ◆
你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，
罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！
麸质、碳水化合物和糖，
就像“沉默的杀手”，
在你毫无知觉的时候，
已对你的大脑与身体造成永久的损害。
● 含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！
所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！
● 大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！
我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！
● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！
从今天起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。
无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！
除了保护好大脑这个益处之外，
你还可以轻松达成以下目标！
轻松减重、不易复胖
整日更有活力
睡眠更好
效率和创新能力提高
记忆力更好，头脑更敏锐
甚至性生活更如意！
通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果，作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法，并提供了一个详细的四周计划，帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚至改写基因、延年益寿！
作者保证这个方案在以下方面有所帮助
●　记忆力问题和轻度认知功能损害
●　集中精神和注意力方面的问题
你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，
罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！
麸质、碳水化合物和糖，
就像“沉默的杀手”，
在你毫无知觉的时候，
已对你的大脑与身体造成永久的损害。
● 含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！
所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！
● 大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！
我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！
● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！
从今天起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。
无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！
除了保护好大脑这个益处之外，
你还可以轻松达成以下目标！
轻松减重、不易复胖
整日更有活力
睡眠更好
效率和创新能力提高
记忆力更好，头脑更敏锐
甚至性生活更如意！
通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果，作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法，并提供了一个详细的四周计划，帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚至改写基因、延年益寿！
作者保证这个方案在以下方面有所帮助
●　记忆力问题和轻度认知功能损害
●　集中精神和注意力方面的问题
●　注意缺陷多动障碍
●　抑郁症
●　焦虑以及创伤后应激障碍
●　情绪障碍
●　癫痫
●　失眠
●　慢性头痛和偏头痛
●　关节炎等炎症问题和疾病
●　妥瑞氏症
●　腹腔不适、麸质过敏等肠道问题
●　糖尿病
●　体重超重和肥胖
●　其他更多
即使你没有上述问题，本书也会有助于你保持健康和大脑的敏锐度。
本书对于老年人和年轻人都适用。