一学就会做红烧肉 - - 美食讲堂系列  品质●生活

李志鸿
汕头大学出版社（2005-11）
6元 / 29页
9787810369800
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红烧与红糟都是独具特色的一种烹调技法，那种美味来自于恰倒好处的调味，在经过烧煮之后，不但使食材充分散发出本身的风味，还具有诱人的色泽与香气。本书提供名店主厨独家心得，让你一学就会，轻松做出不同风味的红烧肉，让你家的厨房总是香气四溢！