清酒  品质●生活

（日）杉村启
南海出版公司（2017-1）
28元 / 200页
9787544286015
标签： 日本  清酒  文化  酒  美食  杉村启 

【编辑推荐】
清酒，是一种只用大米和水酿造而成的，不可思议的饮料。
清酒之“清”，在于用最简单的原料，就能创造出无限可能性；还在于用精湛的工艺，排除掉一切可能破坏口感的因素。
从冬日绵延到春天的新酒，伴随着蝉鸣的夏吟，红叶下独酌的冷卸酒……往来分明的四季，总有最恰逢其时的美酒相伴。
品一杯清酒，体会的是日本的自然、文化和人。
【内容提要】
当今世界上最有趣的酒，毫无疑问当属“日本酒”。不仅有能搭配西班牙菜或法国菜的日本酒，也有香味丰富可比拟葡萄酒的日本酒，还有稍微改变温度便能让人体会到不同味道的日本酒。
如此多的种类让人不敢相信这仅仅是以大米酿造出来的酒，但这些都是日本各地的酿酒师们取传统精华和积极创新，加上酿酒技术进步的成果。
现在的日本酒广受世界瞩目，虽然经常给人“难以品尝”的印象，不过如今已经不同了。来吧，跟着这本书，一起“品味”日本酒的种种魅力！
【媒体评论】
《清酒》是一本能让日本酒爱好者更加喜爱日本酒的书。
本书不仅能让完全不懂日本酒的人迅速掌握相关知识，还能让对日本酒有兴趣的人更加想深入了解日本酒。书中对日本酒用语和挑选方式的解说十分仔细，并且简单易懂。
——知名博主カイ士伝
【读者评论】
这本书介绍的知识连我这种自认为喜欢喝酒的人都不懂，读完之后感觉多了不少品酒的乐趣。
——日本亚马逊读者评论
这本书太有趣了。不仅把日本酒的基础知识介绍了个遍，还将品酒的方法、正确的喝酒方式都教给读者，看来以后可以享受健康的品酒生活了。
——日本亚马逊读者评论