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  粤厨宝典 品质●生活

  标签： 美食  粤菜  潘英俊  烹饪理论  烹饪  饮食 
  潘英俊  / 岭南美术出版社  / 2009-12  / 52元  / 475页
  
  《粤厨宝典:食材篇1》内容简介：粤厨技艺创美食天地：宝典文章承岭表精华。百年以来，粤菜烹饪突飞猛进，传食在广州之美事，成岭南文化之奇葩。二三百年前，江浙一带有以《随园食单》为代表的烹饪书籍。这些典籍至... >详细