“吃的”  共找到11本 

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  吃的营养科学观 人文●社科

  标签： 营养学  健康  营养  饮食  健康:营养  健康生活 
  阿德勒・戴维斯/刘伟  / 中国轻工业出版社  / 2004-11  / 22元  / 332页
  
  “你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平谈无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它当做一件苦差事。” 　　阿德勒·戴维斯是美国最负盛名的营养学权威。在本书中她将... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  嗑：做一只会吃的松鼠 人文●社科

  标签： 科普  饮食  《中国国家地理》图书系列  美食  轻阅读  解析关于坚果的各种有趣话题 
  陈莹婷  / 中信出版集团  / 2015-9  / 39.8元  / 199页
  
  一书在手，从花到果，吃透坚果！ 小到一粒松子，大到一颗椰子，坚果家族人才济济，在品尝它们的时候，你有没有想到过这些问题：夏威夷果产地是夏威夷吗？杏仁真的可以用来自杀吗？松子是松树的果实还是种子？ 关于... >详细  /  豆瓣评分 7.7
  
  
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  食帖020：面的奥义 人文●社科

  标签： 饮食文化  面  我想读这本书  美食  好吃的  好书，值得一读 
  林江 主编  / 中信出版集团  / 2017-12  / 52元  / 164页
  
  一本有关面的大百科，公开全球近300种面条吃法+100个制面秘诀！一碗面，就是一个宇宙！ · 一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用... >详细  /  豆瓣评分 8
  
  
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  吃的百科 人文●社科

  标签： 健康  饮食  营养学  营养  科普  养生 
  王兴国  / 化学工业出版社  / 2014-10-1  / 49.8元  / 418页
  
  本书是王兴国老师多年临床营养研究实践成果的集大成之作，以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，是每个中国家庭必备的健康之书。 全书分上下两篇。上篇包括膳食多样化、饮食习惯、饮食安全、饮食误区... >详细  /  豆瓣评分 8.2
  
  
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  吃的百科 人文●社科

  标签： 健康  饮食  营养学  营养  科普  养生 
  王兴国  / 化学工业出版社  / 2014-10-1  / 49.8元  / 418页
  
  本书是王兴国老师多年临床营养研究实践成果的集大成之作，以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，是每个中国家庭必备的健康之书。 全书分上下两篇。上篇包括膳食多样化、饮食习惯、饮食安全、饮食误区... >详细  /  豆瓣评分 8.2
  
  
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  吃的美德 人文●社科

  标签： 饮食  美食  哲学  文化  英国  朱利安·巴吉尼 
  朱利安·巴吉尼 (Julian Baggini)  / 北京联合出版公司  / 2016-6-1  / 56.9元  / 231页
  
  [内容简介] 《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  吃的真相3 人文●社科

  标签： 科普  科学松鼠会  饮食  健康  云无心  生活 
  云无心  / 清华大学出版社  / 2012-9  / 38元  / 344页
  
  那些有害物质的“安全标准”是怎么来的？ 为何不禁卖“可能有害”的食品？ 某些所谓“防辐射”食物真的能防辐射吗？ 食品监管最终会走向何方？ “强化食品”争议为什么那么大？ 酱油中到底要不要加铁？ 凝固点... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  吃的真相4：需求与恐慌 人文●社科

  标签： 科普  果壳阅读  健康  原点阅读  饮食  吃的真相2 
  云无心  / 清华大学出版社  / 2016-7-1  / 36元  / 226页
  
  ★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。 ★“吃的真相”系列再延续，破除国人饮食的迷信与偏见。 ★需求，不可以被制造；恐慌，不可以被利用。 这是作者最新的... >详细  /  豆瓣评分 7.4
  
  
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  吃的真相 人文●社科

  标签： 科普  饮食  科学松鼠会  健康  吃的真相  生活 
  云无心  / 重庆出版社  / 2009-11  / 28元  / 273页
  
  《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌，都根源于不明真相。 任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”，并且“富含某种成分”。... >详细  /  豆瓣评分 7.9
  
  
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  为食物辩护 人文●社科

  标签： 饮食  关于吃的科学与哲学  健康  美国  美食  好书，值得一读 
  [美]迈克尔·波伦（Michael Pollan）  / 中信出版集团  / 2017-5  / 49元  / 0页
  
  吃的理由绝不仅仅是吃本身，食物还关系到快感，关乎人际交往，关乎家庭和精神生活，关系到我们与大自然的关系，也关系到我们自我身份的表达。 传统科学认知的转变带来一种日益流行的饮食失调，你到底在吃什么，吃多... >详细  /  豆瓣评分 7.1