“品鉴”  共找到13本 

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  品味生活系列1：咖啡品鉴大全 品质●生活

  标签： 咖啡  田口护  咖啡品鉴大全  咖啡烘焙  美食  饮品 
  [日]田口护  / 中国民族摄影艺术出版社  / 2015-3  / 78元  / 152页
  
  内容简介： 咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  《中国茶品鉴全书》 品质●生活

  标签： 茶文化 
  小枝著  / 中国华侨出版社  / 2016-12  / 39.8元  / 0页
  
  本书内容全面，是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶艺茶道为一体的精品茶书，详细介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等茶两百多年的历史，鉴别、冲泡和储存方法，并将百余幅清晰大图和精湛文字结合在一起。... >详细
  
  
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  品鉴红酒 品质●生活

  标签： 红酒  品鉴红酒  文化  葡萄酒  紅酒  美酒 
  朱海宁  / 中国文联  / 2007-4  / 28元  / 222页
  
  《品鉴红酒》将详细地为消费者介绍红酒的入门知识、红酒的实用技巧、红酒的抗病功效、红酒与美食的搭配，以及红酒的地理分布和发展趋势。酒文化是中华文化的重要组成部分，其文化源远流长、博大精深。它醇香浓烈，别... >详细  /  豆瓣评分 6.3
  
  
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  把这瓶开了!一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南（美亚排名第一的畅销红酒书Wine Folly 品质●生活

  标签： 葡萄酒  红酒  美食  科普  生活  饮食 
  贾斯汀·海默克  / 江苏凤凰文艺  / 2016-8-30  / 68元  / 240页
  
  《把这瓶开了！》Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南，是以可视化风格设计风靡全球，获奖葡萄酒博客Wine Folly（葡萄... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  咖啡品鉴大全 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡文化  文化  生活  日本  田口护 
  田口护  / 辽宁科学技术出版社  / 2009-1-4  / 49.8元  / 151页
  
  《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统... >详细  /  豆瓣评分 8.6
  
  
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  品酒 品质●生活

  标签： 葡萄酒  品酒  红酒品鉴  葡萄酒文化  酒  生活 
  （英）简希斯•罗宾逊  / 上海三联书店  / 2011-2  / 60元  / 208页
  
  《品酒:罗宾逊品酒练习册》：相对于葡萄酒的种类、产地、年代、身份等各样葡萄酒百科知识来说，其实葡萄酒的味道才是最重要的，因为这种可爱的液体，可以给我们的感官带来真实的快乐。作者罗宾逊是当今最著名的葡萄... >详细  /  豆瓣评分 8.9
  
  
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  痴酒 品质●生活

  标签： 酒  文化  酒考  民俗  美食  品鉴 
  朱振藩  / 岳麓书社  / 2006-6  / 28元  / 443页
  
  朱振藩——甚喜读兵法，开班授谋略，平生好文史，明白其旨趣。曾醉心书道，迄今犹不倦。但论其最爱，美食与佳酿，专栏连接开，饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒，每种作一深入浅出的介绍，当中分成来源、酿造方式... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  最好的咖啡时光：最全面的咖啡品鉴小百科（韩国咖啡类畅销书第一位，一本引导你进入咖啡世界的最佳指南读物） 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡入门  生活  饮食  coffee  咖啡馆读物 
  （韩）河宝淑；赵美罗  / 河南科学技术出版社  / 2014-1  / 46元  / 211页
  
  《最好的咖啡时光：最全面的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明，还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程，咖啡具有代表性的冲泡方法，白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器... >详细  /  豆瓣评分 6.3
  
  
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  洋酒品鉴大全 品质●生活

  标签： 酒的品鉴  洋酒  生活  美食  酒  酒文化 
  （日）成美堂出版编辑部  / 辽宁科学技术出版社  / 2010-2  / 49.8元  / 176页
  
  本书介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内，被统称为“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外，书中还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以及适合... >详细  /  豆瓣评分 8.9
  
  
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  寿司品鉴大全 品质●生活

  标签： 美食  日本  寿司  料理  日本料理  生活 
  [日] 小野二郎  / 辽宁科学技术出版社  / 2011-3  / 49.8元  / 160页
  
  每每提及寿司，大多数人都只会想到作为寿司配菜的鱼类，当中也不乏对寿司饭颇感兴趣的人，然而，对于寿司店来说，寿司的完成度，并不只是依靠寿司饭和鱼类。宁可毁掉外表不美观的物品，坚决不偷工减料的姿态，这样才... >详细  /  豆瓣评分 8.4