“山西”  共找到8本 

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  山西面食 人文●社科

  标签： 山西面食 
  北京汉声文化/山西省烹饪协会  / 科学普及出版社  / 2014-2-1  / 1元  / 294页
  
  《山西面食（套装共3册）》精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法炮制，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西著... >详细
  
  
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  中国文物地图集 人文●社科

  标签： 历史  建筑  中国古建  地图  文物与考古  文物 
  山西省文物局  /  中国地图出版社  / 2006-12  / 910元  / 1444页
  
  《中国文物地图集·山西分册》以20世纪80年代全国第二次文物普查资料为基础，适当采用20世纪50年代第一次普查部分相关资料，大量收录20世纪末、21世纪初全省各科研院所和大学的复查成果和新发现，共收录... >详细  /  豆瓣评分 9.5
  
  
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  山西面食:家庭快乐族 人文●社科

  标签： 生活  山西面食  传统  山西  美食  汉声 
  山西省烹饪协会・北京汉声文化  /  中国轻工业出版社  / 2005-1-1  / 22元  / 102页
  
  本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂... >详细  /  豆瓣评分 8.5
  
  
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  山西面食·绿色健康族 人文●社科

  标签： 饮食  汉声  民俗  山西  美食  生活 
  山西省烹饪协会・北京汉声文化  / 中国轻工业出版社  / 2005-1-1  / 22元  / 96页
  
  本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂... >详细  /  豆瓣评分 8.2
  
  
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  山西面食·上班快餐族 人文●社科

  标签： 饮食  汉声  民俗  生活  美食  山西 
  山西省烹饪协会/北京汉声文化  / 中国轻工业出版社  / 2005-1  / 22元  / 96页
  
  为了方便读者参照《山西面食:上班快餐族》制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  丁村 人文●社科

  标签： 建筑  汉声  乡土建筑  丁村  李秋香  山西 
  李秋香  / 清华大学出版社  / 2007-5  / 72元  / 135页
  
  本书第一篇探讨丁村的人文历史。丁村地处晋南，中华民族的始祖炎黄二族以至尧舜禹古代帝王在此创建耕文明，古来即有“金襄陵、银太平”之誉，足见物产丰饶。明清时期藉汾河水运与驿道之便商业迅速发展，“一肩挑南北... >详细  /  豆瓣评分 7.9
  
  
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  古镇碛口 人文●社科

  标签： 建筑  山西  民俗  汉声  文化  旅行 
  陈志华编  / 中国建筑工业出版社  / 2004-9-1  / 68元  / 212页
  
  “物阜民丰小都会，河声岳色大文章”，是人们对山西黄河边上的碛口小镇的描述。碛口，作为黄河边上的枢纽，一度是秦晋大峡谷沿崖七百公里的每一镇。和晋中地区相似，繁荣的商业文化也造就了这里发达的建筑和世俗文化... >详细  /  豆瓣评分 8.7
  
  
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  晋中大院 人文●社科

  标签： 山西  建筑  人文地理  民俗  乡土中国  旅行 
  王先明文，李玉祥摄影  / 三联书店  / 2002-10  / 30元  / 140页
  
  从小生活在乡村，只是从远山近水的视野中，能够感受到乡村的无边无际，儿时的我真不知道山的那边除了自己熟悉的村子之外，还能有什么。乡村是什么？在孩童的心灵里，村头场院里高高堆起的谷草垛、码放的齐整整的麦草... >详细  /  豆瓣评分 8.1