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“文化”  共找到514本 

  • Espresso意式浓缩咖啡制作百科 品质●生活

    标签: 文化  科普  圣经  美食  咖啡 
    安宰赫  /  化学工业出版社  / 2016-1-1  / 58元  / 151页

    一碗7克咖啡粉,粗细自有琢磨 一把咖啡粉锤,材质、力度拿捏有度 一份93℃水,烫热却不沸腾 一股9 bar压力,感觉不出轻重 一瞬二三十秒,掌控不多不少 一杯三十毫升,油脂丰不丰富 ·每位咖啡师都必须... >详细  /  豆瓣评分 7.8

  • 插图的文化史 品质●生活

    标签: 历史  人文  绘画  0.文化  插图  文化史 
    余凤高  /  新星出版社  / 2005-5  / 28元  / 240页

    伴随着读图时代的来临,人们越来越喜欢有更多的使用插图的图书和印刷品。插图不仅能对手稿或印刷品作清晰的说明,同时还对手稿或印刷品还具有装饰和美化的功能。    这是一本介绍插图的发展历史的书。它从古代的... >详细  /  豆瓣评分 6.1

  • 北大“屠夫” 品质●生活

    标签: 想读,一定很精彩!  文化  赠书  生活  励志  我想读这本书 
    陆步轩  /  世界图书出版公司  / 2016-2-1  / 38元  / 292页

    “毕业分配时的一次错位,使我在人生的道路上一步踏绽脚,步步赶不上,最终为生活所迫,逼上梁山。”因“北大才子当街卖肉”的新闻,陆步轩轰动一时。他以幽默的笔触对自己的命运做了一番回顾、体味和省思。书中尽显... >详细  /  豆瓣评分 8.1

  • 世界威士忌地图(第二版) 品质●生活

    标签: 饮食  工具书  文化    威士忌 
    [英] 戴夫·布鲁姆  /  上海三联书店  / 2018-8  / 388元  / 336页

    《世界威士忌地图》(第二版)不仅仅是一本地图,更是一本威士忌百科,它既能能够带领你走遍全世界各大产区的威士忌酒厂,还能为你甄别不同酒款的色香味,让你瞬间由威士忌小白变身品酒行家。 最新推出的《世界威士... >详细  /  豆瓣评分 7.7

  • 本帮味道的秘密 品质●生活

    标签: 文化  飲食  随笔  饮食文化  中国  饮食 
    周彤  /  学林出版社  / 2015-6-1  / 48元  / 225页

    本书从本帮菜的历史源头讲述,让读者有一个宏观、全景地了解本帮菜发展历史。本书的重点,是本帮菜中经典佳肴的制作方法,作者从菜理入手开讲,一步一步,明明白白地告诉你如何做好一个地道的本帮菜。最后本帮菜的腔... >详细  /  豆瓣评分 8.4

  • 中国食料史 品质●生活

    标签: 文化  美食    文化史  中国  历史 
    俞为洁  /  上海古籍出版社  / 2012-2  / 82元  / 534页

    本书为作者二十年来食品原料史研究的成果,论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史,理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程,并找出了这种发展脉络背后的社... >详细  /  豆瓣评分 8.1

  • 法国人的酒窝 品质●生活

    标签: 美食  饮食  随笔    法国  文化 
    齐绍仁  /  上海文化出版社  / 2008-3  / 180元  / 263页

    让人梦寐以求的一本书出炉了…… 仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩,其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁,拥有勃艮地大学酿酒系的文凭,曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验;而仲蝉... >详细  /  豆瓣评分 8.5

  • 一本书读懂二十四节气知识 品质●生活

    标签: 常识  文化  社科  节气  民俗 
    王晓梅 编  / 未知  / 2010-8  / 36元  / 349页

    《一本书读懂二十四节气知识》内容简介:为什么会出现“两头春”和“无春年”?你知道偷莱节吗?二月二为什么又叫“龙抬头日”?“春雨似油,春雪似毒”这句谚语代表了什么意思呢?伏天为何要“吃面”?哪个节日被称... >详细

  • 吴军数学通识讲义 品质●生活

    标签: 我想读这本书  文化  科技  教育  吴军  科普 
    吴军  /  新星出版社  / 2021-4  / 99元  / 520页

    如何一眼识破庞氏骗局、做好理财、投资?如何在购房贷款时做出最优选择?如何增加简历通过初筛的几率?如何规划公司的发展曲线?更重要的是,如何提升自己的认知水平?如何改变自己的思维方式? 如果你也关注这些问... >详细  /  豆瓣评分 8.9

  • 蔡澜食典後篇 品质●生活

    标签: 散文  文化  美食  飲食  蔡澜 
    蔡澜  /  天地圖書有限公司  / 未知  / 39元  / 0页

    未知... >详细

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