“文化”  共找到514本 

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  Espresso意式浓缩咖啡制作百科 品质●生活

  标签： 文化  科普  圣经  美食  咖啡 
  安宰赫  /  化学工业出版社  / 2016-1-1  / 58元  / 151页
  
  一碗7克咖啡粉，粗细自有琢磨 一把咖啡粉锤，材质、力度拿捏有度 一份93℃水，烫热却不沸腾 一股9 bar压力，感觉不出轻重 一瞬二三十秒，掌控不多不少 一杯三十毫升，油脂丰不丰富 ·每位咖啡师都必须... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  插图的文化史 品质●生活

  标签： 历史  人文  绘画  0.文化  插图  文化史 
  余凤高  /  新星出版社  / 2005-5  / 28元  / 240页
  
  伴随着读图时代的来临，人们越来越喜欢有更多的使用插图的图书和印刷品。插图不仅能对手稿或印刷品作清晰的说明，同时还对手稿或印刷品还具有装饰和美化的功能。 　　 这是一本介绍插图的发展历史的书。它从古代的... >详细  /  豆瓣评分 6.1
  
  
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  北大“屠夫” 品质●生活

  标签： 想读，一定很精彩！  文化  赠书  生活  励志  我想读这本书 
  陆步轩  /  世界图书出版公司  / 2016-2-1  / 38元  / 292页
  
  “毕业分配时的一次错位，使我在人生的道路上一步踏绽脚，步步赶不上，最终为生活所迫，逼上梁山。”因“北大才子当街卖肉”的新闻，陆步轩轰动一时。他以幽默的笔触对自己的命运做了一番回顾、体味和省思。书中尽显... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  世界威士忌地图（第二版） 品质●生活

  标签： 饮食  工具书  文化  酒  威士忌 
  [英] 戴夫·布鲁姆  /  上海三联书店  / 2018-8  / 388元  / 336页
  
  《世界威士忌地图》（第二版）不仅仅是一本地图，更是一本威士忌百科，它既能能够带领你走遍全世界各大产区的威士忌酒厂，还能为你甄别不同酒款的色香味，让你瞬间由威士忌小白变身品酒行家。 最新推出的《世界威士... >详细  /  豆瓣评分 7.7
  
  
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  本帮味道的秘密 品质●生活

  标签： 文化  飲食  随笔  饮食文化  中国  饮食 
  周彤  /  学林出版社  / 2015-6-1  / 48元  / 225页
  
  本书从本帮菜的历史源头讲述，让读者有一个宏观、全景地了解本帮菜发展历史。本书的重点，是本帮菜中经典佳肴的制作方法，作者从菜理入手开讲，一步一步，明明白白地告诉你如何做好一个地道的本帮菜。最后本帮菜的腔... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  中国食料史 品质●生活

  标签： 文化  美食  吃  文化史  中国  历史 
  俞为洁  /  上海古籍出版社  / 2012-2  / 82元  / 534页
  
  本书为作者二十年来食品原料史研究的成果，论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后的社... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  法国人的酒窝 品质●生活

  标签： 美食  饮食  随笔  酒  法国  文化 
  齐绍仁  /  上海文化出版社  / 2008-3  / 180元  / 263页
  
  让人梦寐以求的一本书出炉了…… 仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩，其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁，拥有勃艮地大学酿酒系的文凭，曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验；而仲蝉... >详细  /  豆瓣评分 8.5
  
  
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  一本书读懂二十四节气知识 品质●生活

  标签： 常识  文化  社科  节气  民俗 
  王晓梅 编  / 未知  / 2010-8  / 36元  / 349页
  
  《一本书读懂二十四节气知识》内容简介：为什么会出现“两头春”和“无春年”？你知道偷莱节吗？二月二为什么又叫“龙抬头日”？“春雨似油，春雪似毒”这句谚语代表了什么意思呢？伏天为何要“吃面”？哪个节日被称... >详细
  
  
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  吴军数学通识讲义 品质●生活

  标签： 我想读这本书  文化  科技  教育  吴军  科普 
  吴军  /  新星出版社  / 2021-4  / 99元  / 520页
  
  如何一眼识破庞氏骗局、做好理财、投资？如何在购房贷款时做出最优选择？如何增加简历通过初筛的几率？如何规划公司的发展曲线？更重要的是，如何提升自己的认知水平？如何改变自己的思维方式？ 如果你也关注这些问... >详细  /  豆瓣评分 8.9
  
  
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  蔡澜食典後篇 品质●生活

  标签： 散文  文化  美食  飲食  蔡澜 
  蔡澜  /  天地圖書有限公司  / 未知  / 39元  / 0页
  
  未知... >详细