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“料理文化” 共找到1本
真味
品质●生活
标签:
日本
美食
日本料理
料理文化
饮食
文化
(日) 神田裕行著 / 南海出版公司 / 2016-3-1 / 32元 / 187页
【内容提要】 《真味——日本料理的奢华》一书,是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行,将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟,以及制作日本料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与...
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