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  真味 品质●生活

  标签： 日本  美食  日本料理  料理文化  饮食  文化 
  (日) 神田裕行著  / 南海出版公司  / 2016-3-1  / 32元  / 187页
  
  【内容提要】 《真味——日本料理的奢华》一书，是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与... >详细  /  豆瓣评分 8.8