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  中国正宗潮菜 传记●历史

  标签： 潮州菜  饮食 
  萧文清  / 广东科技出版社  / 2000-1  / 20元  / 124页
  
  本丛书是根据传统潮菜和现今改革、创新菜肴相结合经整理而写成的，以分册的形式出版，首先出版第一册水产类。 本书内容包括：潮菜的发展与特色（自序）、红焖海参、红焖明皮、焖酿鳝卷、红焖乌耳鳗、红焖脚鱼、红焖... >详细