“潮州”  共找到5本 

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  《中国（潮州）工夫茶艺师》（职业技能培训鉴定教材） 传记●历史

  标签： 茶 
  叶汉钟主编 卢湘萍副主编  /  中国劳动社会保障出版社  / 2017-12  / 210.44元  / 0页
  
  《中国（潮州）工夫茶艺师》（职业技能培训鉴定教材）从潮州工夫茶文化体系方面进行总结研究,可作为中国(潮州)工夫茶艺师培训、考核的标准教材,填补国家级非物质文化遗产项目“潮州工夫茶艺”推广教学的空白,从... >详细
  
  
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  中国正宗潮菜 传记●历史

  标签： 潮州菜  饮食 
  萧文清  / 广东科技出版社  / 2000-1  / 20元  / 124页
  
  本丛书是根据传统潮菜和现今改革、创新菜肴相结合经整理而写成的，以分册的形式出版，首先出版第一册水产类。 本书内容包括：潮菜的发展与特色（自序）、红焖海参、红焖明皮、焖酿鳝卷、红焖乌耳鳗、红焖脚鱼、红焖... >详细
  
  
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  潮汕味道 人文●社科

  标签： 美食  潮汕  饮食  潮汕味道  张新民  文化 
  张新民  / 暨南大学出版社  / 2012-1  / 48元  / 182页
  
  继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和... >详细  /  豆瓣评分 8.2
  
  
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  潮语僻字集注 传记●历史

  标签： 工具书  潮汕话  潮语僻字集注  文化  文字学  潮州 
  张惠泽  / 海天出版社  / 2006-10  / 48元  / 250页
  
  《潮语僻字集注》是《潮州市文化研究丛书》之一。 潮音历来有“读有音写无字”现象。经考证：很多音有本字，且存在汉语字典、典籍中，今天罕见就成僻字。作者据此编成《潮语僻字集注》。 该书收录僻字1482个，... >详细
  
  
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  潮汕乡土建筑 人文●社科

  标签： 潮汕  建筑  潮汕乡土建筑  文化  潮州建築  乡土中国 
  蔡海松  / 文化艺术出版社  / 2010-12  / 298元  / 0页
  
  《潮汕乡土建筑》一书是汕头市知名摄影家蔡海松多年来对潮汕乡土民居潜心研究、用镜头忠实记录的作品集。该书分为潮汕各式民居、建筑装饰等多个篇章，以800多张照片和8万多文字，图文并茂地展示了“下山虎”、“... >详细  /  豆瓣评分 8.3