“蛋糕” 共找到10本
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熊谷老师的蛋糕裱花基础 品质●生活
标签： 烘焙 熊谷裕子 裱花熊谷裕子亲自示范
[日]熊谷裕子 / 中国民族摄影艺术出版社 / 2017-10 / 49.8元 / 160页
本书专为烘焙初学者设计，共分六个章节，分别介绍：海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说，真正做到一步一图，让每一个细节都清晰呈现，即使是初学者也能做出媲美烘焙... >详细
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最详尽的蛋糕裱花教科书-随书附赠DVD光盘 品质●生活
标签： 烘焙
/ 辽宁科学技术出版社; 第1版 / 2013-5-1 / 38元 / 130页
《最详尽的蛋糕裱花教科书》主要内容包括：基础常识篇；基本技法篇；基本应用实例；传统蛋糕装饰作用篇；传统蛋糕的创作原理篇；传统花边的分割原理及方法等。花边蛋糕常常给人一种梦幻甜蜜的感觉，让幸福像花儿一样... >详细
