“袁枚”  共找到5本 

• 

  随园食单 品质●生活

  标签： 袁枚  随园食单  饮食  文化  食谱  美食 
  袁枚  / 文汇出版  / 2006-12  / 29.8元  / 175页
  
  《随园食单》(全彩版)是清代著名文学家袁枚所著。《随园食单》(全彩版)就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点... >详细  /  豆瓣评分 7.3
  
  
• 

  食经 品质●生活

  标签： 饮食  美食  (清)袁枚  生活  饮食文化  历史 
  崔浩  / 中国纺织出版社  / 2006-11  / 33.8元  / 330页
  
  这是本元、明、清三代著名饮食文化书籍的汇编本。由原文、和译文构成。该书从饮、食、品、理、法等方面为读者呈现中餐历史的原貌，使读者从一个侧面了解古代文化和古人生活。 　　本书将元、明、清三代的著名饮食... >详细  /  豆瓣评分 8
  
  
• 

  随园食单 品质●生活

  标签： 美食  烹饪技艺  吃货必读  生活  值得一读，文笔很好  文化 
  著 者：〔清〕袁枚/编　　著：王刚  / 江苏凤凰文艺出版社  / 2015-11  / 52.8元  / 0页
  
  全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和... >详细  /  豆瓣评分 8.6
  
  
• 

  随园食单 品质●生活

  标签： 美食  袁枚  饮食  随园食单  食谱  中国 
  (清)袁枚  / 江苏古籍出版社  / 2000年  / 6元  / 85页
  
  清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法，以至四十... >详细  /  豆瓣评分 8.6
  
  
• 

  漫话《随园食单》 品质●生活

  标签： 袁枚  漫画  绘本  美食  食谱  饮食文化 
  （清）袁枚（著）/杨眉（编绘）  / 中信出版社  / 2008-02  / 39元  / 347页
  
  美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得。名动天下的吴越饮食文化精华。以漫画形式重现清代326种南北菜点，纵览江南食俗与烹饪技法。 一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。酱有清浓之分，油有荤素之别，酒有酸... >详细  /  豆瓣评分 8.7