随园食单  品质●生活

(清)袁枚
江苏古籍出版社（2000年）
6元 / 85页
9787806432808
标签： 美食  袁枚  饮食  随园食单  食谱  中国 

清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。

而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵 的食谱，于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》