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  食品科学导论 传记●历史

  标签： 想读  食品科学与工程 
  帕克  / 中国轻工业出版社  / 2005-7  / 43元  / 636页
  
  本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。... >详细