“食材”  共找到3本 

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  饮食本草 人文●社科

  标签： 饮食文化  养生  绝对好书！！  食材 
  《家庭书架》编委会  / 北京出版  / 2007-1  / 19.9元  / 318页
  
  《饮食本草》遵循“生活中来”的原则，站在普通家庭日常生活的视角上，结合传统中医药理论和现代营养学两个方面，为读者介绍了200多种常用、常见的药食两用食物，不但包括对各种食物的营养成分、药用功效、食用宜... >详细
  
  
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  蔡澜食材字典 人文●社科

  标签： 美食  蔡澜  生活  饮食  蔡澜食材字典  中国 
  蔡澜  / 山东画报出版社  / 2011-10  / 98元  / 0页
  
  《蔡澜食材字典》共三卷，收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章。从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起，到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等，每种食材都专文讲解，细细... >详细  /  豆瓣评分 7.9
  
  
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  大闸蟹 人文●社科

  标签： 汉声  饮食文化  饮食  文化  美食  螃蟹 
  汉声编辑室  / 上海锦绣文章出版社  / 2013-9  / 99元  / 220页
  
  大闸蟹，是中国三大古名蟹中唯一的遗存，是老祖宗给我们的礼物。汉声《大闸蟹》并非当代的“闲情偶寄”，坚持以第一手现场采写呈现这篇蟹的大文章，自有深意。 第一册《认识大闸蟹》 用大量的精密手绘与现场写真将... >详细  /  豆瓣评分 8.9