“潮州菜”  共找到2本 

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  中国正宗潮菜 传记●历史

  标签： 潮州菜  饮食 
  萧文清  / 广东科技出版社  / 2000-1  / 20元  / 124页
  
  本丛书是根据传统潮菜和现今改革、创新菜肴相结合经整理而写成的，以分册的形式出版，首先出版第一册水产类。 本书内容包括：潮菜的发展与特色（自序）、红焖海参、红焖明皮、焖酿鳝卷、红焖乌耳鳗、红焖脚鱼、红焖... >详细
  
  
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  潮汕味道 人文●社科

  标签： 美食  潮汕  饮食  潮汕味道  张新民  文化 
  张新民  / 暨南大学出版社  / 2012-1  / 48元  / 182页
  
  继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和... >详细  /  豆瓣评分 8.2