“潮汕”  共找到11本 

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  饒宗頤 中国●文学

  标签： 潮汕  汉学  中国  自传  香港  传记 
  陳韓曦  /  花城出版社  / 2015-10  / 48元  / 288页
  
  饶宗颐--集国学大师、汉学泰斗、亚洲文化的骄傲三顶桂冠于一身，哈佛/牛津/耶鲁/东京大学等世界学者推崇备至的文史哲艺全才学者。他出生书香门第，幼承家学，他的治学方法既传承其家学渊源，又继承王国维、陈寅... >详细
  
  
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  女童伶往事——一个人的潮剧戏班史 中国●文学

  标签： 潮汕  戏曲 
  梁卫群  /  花城出版社  / 2014-5-1  / 28.57元  / 176页
  
  在旧时，童伶大多出身贫寒，一入戏班，即类贱妇。童伶的卖身期一般以变声为限，训练不易，而演出的黄金期却不长。戏班生活颠簸，潮剧的童伶多用男童，女童伶只是极少数。本书的主角——陈銮英便是极少数潮剧女童伶中... >详细
  
  
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  华南的乡村生活 中国●文学

  标签： 农村  社会调查  潮汕  民族志  社会史  社会学 
  【美】 葛学溥/Daniel Kulp  /  知识产权出版社  / 2012-1  / 40元  / 196页
  
  《华南的乡村生活:广东凤凰村的家族主义社会学研究》全方位地描述了一个乡村村落，记录和分析了凤凰村的人口、经济、政治、教育、婚姻和家庭、宗教信仰和社会控制等，并对凤凰村进行了体质人类学的调查，是广东最早... >详细  /  豆瓣评分 7
  
  
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  潮菜心解 传记●历史

  标签： 饮食文化  潮汕  饮食 
  钟成泉  / 花城出版社  / 2020-1  / 148元  / 0页
  
  本书为潮菜高端料理的领军人物钟成泉多年烹饪经验的精髓，依六品（米面粿、鸡鹅鸭、鱼虾蟹、猪牛羊、瓜果蔬、甜食）、四节（名师名菜、传统名菜、时令名菜、品味名菜）编排108道经典潮菜的菜谱。每道菜的“心解”... >详细
  
  
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  吃遍广东之潮汕的原味时光 品质●生活

  标签： 美食  潮汕  中国  饮食  老饕  旅行 
  黄静琳/邱镇城  / 重庆出版社  / 2014-2  / 42元  / 347页
  
  地毯式扫街美食不遗漏 详实的地图指引不迷路 潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区，从语言、习俗以及美食文化，都自成体系。这里的美食也最得古风古韵，原汁原味，最大限度保留“古法”的精髓。为了让更... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  潮菜天下（上下册） 传记●历史

  标签： 潮菜  潮汕文化  美食  饮食  張新民  潮汕 
  張新民  / 中山大学出版社  / 2011-2  / 120元  / 538页
  
  新版《潮菜天下》分为上下两册，其内容更加丰富，主要从人文的角度对潮汕的饮食习俗进行更全面的考察，作者逻辑缜密，想象丰富，文笔优美。同时，本书邀请美食大师林自然撰写菜谱，介绍潮州菜肴的具体做法，还邀请著... >详细  /  豆瓣评分 8.3
  
  
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  潮汕味道 人文●社科

  标签： 美食  潮汕  饮食  潮汕味道  张新民  文化 
  张新民  / 暨南大学出版社  / 2012-1  / 48元  / 182页
  
  继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和... >详细  /  豆瓣评分 8.2
  
  
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  1991年潮汕分市纪事 人文●社科

  标签： 潮汕  历史  潮汕的事  社会史  潮学  李宏新 
  李宏新  / 广东人民出版社  / 2012-8  / 38元  / 284页
  
  本书所指的潮汕地区，包括汕头、潮州、揭阳三市。其地处中国大陆东南隅，广东省最东段，与福建省毗邻，三面背山，一面向海，南海和台湾海峡于此处交接，面积共约10918平方公里。其中，汕头市面积2064平方公... >详细  /  豆瓣评分 8.5
  
  
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  潮语僻字集注 传记●历史

  标签： 工具书  潮汕话  潮语僻字集注  文化  文字学  潮州 
  张惠泽  / 海天出版社  / 2006-10  / 48元  / 250页
  
  《潮语僻字集注》是《潮州市文化研究丛书》之一。 潮音历来有“读有音写无字”现象。经考证：很多音有本字，且存在汉语字典、典籍中，今天罕见就成僻字。作者据此编成《潮语僻字集注》。 该书收录僻字1482个，... >详细
  
  
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  潮汕乡土建筑 人文●社科

  标签： 潮汕  建筑  潮汕乡土建筑  文化  潮州建築  乡土中国 
  蔡海松  / 文化艺术出版社  / 2010-12  / 298元  / 0页
  
  《潮汕乡土建筑》一书是汕头市知名摄影家蔡海松多年来对潮汕乡土民居潜心研究、用镜头忠实记录的作品集。该书分为潮汕各式民居、建筑装饰等多个篇章，以800多张照片和8万多文字，图文并茂地展示了“下山虎”、“... >详细  /  豆瓣评分 8.3