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大家提到的好书

“食品安全”  共找到11本 

  • 食品加工中的安全控制（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 设计●艺术

    标签： 图书馆  食品安全控制 
    夏延斌，钱和 编  /   / 2008-6  / 46元  / 345页

    《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•全国高等学校食品质量与安全专业适用教材•食品加工中的安全控制(第2版)》按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论... >详细

  • 食品安全导论 童书●育儿

    标签： 很好 
    张志健 主编  /   / 2009-4  / 36元  / 270页

    《食品安全导论》共七章，分别介绍了食品质量与安全的基础知识（第一章和第三章部分内容）、食品质量与安全分析（第二章和第三章部分内容）、食品质量与安全技术体系（第五章）、食品质量与安全管理（第四章和第六章... >详细

  • 美味欺诈 传记●历史

    标签： 食品安全  饮食  科普  三联  文化  新知文库 
    [美]比·威尔逊  / 生活·读书··新知 三联书店  / 2010-10  / 29.8元  / 280页

    1820年一本名叫《论食品掺假和厨房毒物》的小册子，使它的作者阿库姆成为当时伦敦最著名的化学家。书中揭露了用黑刺李的叶子冒充茶叶，用白黏土制成含片，在胡椒中掺入灰尘垃圾，泡菜用铜染绿，糖果用铅上色等等... >详细  /  豆瓣评分 7.8

  • 希望的收获 人文●社科

    标签： 珍古道尔  环境  食品安全  科普  生态  科学人文 
    [英] 珍·古道尔/[美] 加里·麦克艾弗伊/[美] 盖尔·  / 陕西人民出版社  / 2009-10  / 28元  / 244页

    在《希望的收获》一书中，珍·古道尔博士告诉我们,我们正在以数不胜数的方式毁灭这个星球：我们在生产食物的过程中大量使用的化肥、杀虫剂和除草剂等农用化学品，污染了空气、水和土地，并且造成人畜生病、环境恶化... >详细  /  豆瓣评分 8.5

  • 希望的收获 人文●社科

    标签： 珍古道尔  环境  食品安全  科普  生态  科学人文 
    [英] 珍·古道尔/[美] 加里·麦克艾弗伊/[美] 盖尔·  / 陕西人民出版社  / 2009-10  / 28元  / 244页

    在《希望的收获》一书中，珍·古道尔博士告诉我们,我们正在以数不胜数的方式毁灭这个星球：我们在生产食物的过程中大量使用的化肥、杀虫剂和除草剂等农用化学品，污染了空气、水和土地，并且造成人畜生病、环境恶化... >详细  /  豆瓣评分 8.5

  • 医生，牛奶来啰 品质●生活

    标签： 健康  生活  食品安全  做人的书  绘本  看图学识 
    丽莎姐姐  / 黄山书社  / 2008-01  / 25元  / 147页

    第一以“幽默+插图”大胆公开“求子”的书 苦中作乐，笑中带泪，令你捧腹弯腰的求子日志。 年度超级大胆、热辣的鲜书！马来西亚《光明日报》越洋连载，台湾各地热烈追捧。 马来西亚《光明日报》“良医版”主编周... >详细  /  豆瓣评分 7

  • 上海市民食品安全知识读本 品质●生活

    标签： 科普  饮食  饮食健康  生活 
    李忠阳/顾振华  / 第二军医大学出版社  / 2015-4  / 8元  / 86页

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  • 真相壹 人文●社科

    标签： 生活  食品  食品安全  有害化学物质  真相  社会 
    莉莲·里基  / 东方出版社  / 2010-6  / 27元  / 175页

    《真相(1):食物及日常用品中隐藏的危险》内容简介：当今儿童，非常普遍地被打上的标签包括：注意力缺陷障碍、注意力缺陷多动障碍、学习困难、对立违抗障碍等。我们的儿子凯莱布生下来就暴躁和多动，但是我们不准... >详细  /  豆瓣评分 6.8

  • 让家人吃出健康 人文●社科

    标签： 健康  范志红  饮食  食品安全  营养学  生活 
    范志红  / 世界图书出版公司·后浪出版公司  / 2012-12-1  / 29.8元  / 256页

    在2013版基础上，根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订。 本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和 生活经验，解答了大众关心的... >详细  /  豆瓣评分 7.9

  • 美味欺诈 人文●社科

    标签： 饮食  新知文库  食品安全  历史  科普  英国 
    ［英］比·威尔逊  / 生活·读书·新知三联书店  / 2016-3  / 38元  / 0页

    这本书揭示的是一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事，通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭，比·威尔逊向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值... >详细  /  豆瓣评分 7.5