东京醋饭屋寿司私房笔记公开  童书●育儿

(日)冈田大介|译者:宋天涛
北京联合（2017-03-01）
39.8元 / 150页
9787550297678
标签： 食谱  日本  美食  2017  2019 

《东京醋饭屋寿司私房笔记公开》为饮食、烹饪类图书。作者冈田大介依照日本的季节时令介绍了多种寿司，包括豆渣寿司、糯米寿司、幽灵寿司、蔬菜寿司、酒寿司等，按制作方法可以分为押寿司、卷寿司、握寿司、散寿司、手拌寿司、蒸寿司等，共有25种。文中每种寿司都附有作者的“私房寿司笔记”，记录了该寿司的发展历史、注意事项或有关趣事。作者寻访乡土寿司之旅，也带我们领略了一番当地的风土人情。