“烹饪”  共找到3本 

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  饕餮书 中国●文学

  标签： 思考  烹饪  台湾文学  生活  美食 
  蔡珠儿  /  长江文艺出版社  / 2019-10  / 45元  / 0页
  
  ★梁文道、蔡澜、欧阳应霁、庄祖宜手不释卷推荐！《舌尖上的中国》陈晓卿挚爱的美食作家蔡珠儿，用味觉书写文化的经典之作。文字鲜炫，活色生香，把吃转化为清凉的散文。长期领衔吃货书单。减肥者慎购，睡前慎读。 ... >详细  /  豆瓣评分 7.7
  
  
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  川菜烹饪事典 中国●文学

  标签： 川菜  饮食  烹饪  美食  正宗的川菜  事典 
  李新  / 重庆出版社  / 1999-3  / 28元  / 661页
  
  《川菜烹饪事典》以其在丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。《川菜烹饪事典》增加了新知识、新内容；内容调整扩充为烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、炊具用... >详细
  
  
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  爱因斯坦的厨房 中国●文学

  标签： 科普  美食  饮食  爱因斯坦的厨房  生活  科学 
  （美）罗伯特·沃克  / 中国商业出版社  / 2006-1  / 29.8元  / 281页
  
  我从来没有想过介绍食物科学的书籍可以如此引人入胜，令人爱不释手。但是，当我一开始阅读沃克教授的这部聪慧、机智且迷人的著作时，就再也停不下来了。对于蛋糕为什么会膨胀，蛋白酥为什么会塌陷，烤肉该用木炭还是... >详细  /  豆瓣评分 7.6