“美食历史”  共找到2本 

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  餐桌上的世界史 人文●社科

  标签： 世界史  历史  吃货  *北京·中信出版社*  饮食  美食 
  [日]宫崎正胜  / 中信出版集团  / 2018-6  / 45元  / 212页
  
  每天陪伴我们的食物和料理，你知道它们背后有多少故事吗？ 你知道像土豆、盐、砂糖等等这些生活里微不足道的食材都曾极大地影响过人类的历史进程吗？ 日本知名学者和畅销书作家宫崎正胜从世界史的大框架出发，通过... >详细  /  豆瓣评分 7.4
  
  
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  用七十万年煮好饭 品质●生活

  标签： 科普  绘本  果壳阅读  果壳  美食  美食历史 
  果壳/文 刘新乐/绘  / 新蕾出版社  / 2014-8-10  / 16元  / 0页
  
  《用七十万年煮好饭》饮食册，虚拟中国城镇，讲述饮食科技发展的历史，内容有进食方式、食物种类、获得食物方式、餐饮礼仪的变迁。涉及的科学知识包括：小麦从粒食到粉食、从烤制到蒸食、从不发酵到发酵的变迁，餐具... >详细  /  豆瓣评分 7.3