“蔡澜”  共找到2本 

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  蔡澜食材字典 人文●社科

  标签： 美食  蔡澜  生活  饮食  蔡澜食材字典  中国 
  蔡澜  / 山东画报出版社  / 2011-10  / 98元  / 0页
  
  《蔡澜食材字典》共三卷，收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章。从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起，到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等，每种食材都专文讲解，细细... >详细  /  豆瓣评分 7.9
  
  
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  日本万象 人文●社科

  标签： 蔡澜  日本  随笔  文化  日本文化  香港 
  蔡澜  / 山东画报出版社  / 2009-10  / 20元  / 154页
  
  《蔡澜谈日本·日本万象》内容简介：日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味，到底是什么味道呢？首先，醍醐两个汉字为最高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂，也指“神髓”，更被惯用的是说明妙趣，譬如说书法醍... >详细  /  豆瓣评分 7.5